Món bánh doremon nhân đậu ngon mà lạ

Trong truyện đôrêmon chắc chắn ai cũng biết món bánh Dorayaki huyền thoại mà đôrêmon rất thích, đây cũng được xem là món bánh khoái khẩu của chú mèo máy, với sự cách tân thêm một chút để có món bánh ngon khi bánh doremon làm chung với nhân đậu đỏ ngon tuyệt vời.

banh-ran-doremon

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà
  • 250g bột làm bánh bông lan
  • 1/2nhỏ bột nở
  • 1 thìa mật ong
  • 80g đường cát trắng
  • 60ml nước lọc
  • 1 ống vani nhỏ

Cách làm bánh doremon

– Đậu đỏ đãi sạch, ngâm đậu trong âu nước ấm. Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp với mặt đâu, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt bếp. Bạn có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất.

– Đậu khi mềm bạn cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu mềm. Cho đậu vào chảo, thêm đường, đảo lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh.

– Trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào tô lớn, rây bột thật mịn. Cho trứng vào tô lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.

– Mật ong cho vào dầu ăn khuấy 1 chiều để hỗn hợp dầu ăn hòa lẫn với hỗn hợp trứng.

– Đổ thêm nước lọc vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn đều. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

– Bật bếp, bắc chảo chống dính, chảo nóng thì bạn rưới một ít dầu ăn lên bề mặt chảo, dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu ăn để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Để lửa nhỏ, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao vào chảo để bánh tròn đều, rán bánh với lửa vừa. Rắn khi mặt trên của bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật mặt sau rán vàng là thành công rồi.

– Rán cho hết phần bột, sau đó xếp lên vỉ, tiếp tục phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh. Như vậy là hoàn thành rồi các bạn nhé.

Các cách làm khác:

Món bánh doremon nhân đậu ngon mà lạ
5 (100%) 1 vote

Post Author: adminifc

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *